RESTAURANT
Tsuki-akari
ワインと人が出会う、
特別な場所。
東京・湯島、11席のワインバー。
落ち着いた店内で、ワインとの新しい出会いをゆっくり楽しめる場所です。山崎翔がソムリエとして現場に立ち、飲食DXのサービスを実際の営業で試し、磨く場所でもあります。
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From the Fieldソムリエとしての現場
すべては、11席の現場から。
一杯のワインを選ぶこと。お客様の時間に寄り添うこと。店の営業を、明日へつなぐこと。
接客のなかで生まれる気づきと、経営で向き合う課題。その両方を知る場所が、湯島のワインバー「Tsuki-akari」です。
Winebar Tsuki-akari東京・湯島
カウンター7席・テーブル4席
カウンター7席・テーブル4席